'Koffie brengt mensen samen'
Frans de Grebber Coffee Roasters verhuist naar Zomerdijk in Meppel
MEPPEL Na vijf jaar Jan van de Boschkade verhuist Frans de Grebber Coffee Roasters naar een nieuw adres. De espressomachines, koffiebranders en balen met koffiebonen staan opgesteld aan de zomerdijk in het pand van Bhome@work. Volgende week vrijdag 5 april gaat de koffiestudio annex branderij open.
Frans de Grebber en Alydia Schonewille lopen rond in de ruimte die moet gaan dienen als koffiestudio. De deuren staan dan open voor werkplaatsen en proeverijen. Gezamenlijk een kopje koffiedrinken, dat kan niet beter dan aan de stamtafel. Daarom zal ook de ruimte niet worden toegevoegd. Het is duidelijk dat het nog een en ander moet gebeuren. De Grebber en Schonewille zijn nog druk aan het klussen. Ze hebben er alle vertrouwen in dat ze volgende week gasten kunnen ontvangen. “Ik heb er heel veel zin in” zegt Schonewille. Ze loopt al 13 jaar in het bedrijf mee, maar heeft haar baan in de psychiatrie nu helemaal opgezegt. De heb ik 35 jaar gedaan, dit is voor mij een spannend moment. Ik ga helemaal uit de zorg, dat wordt afkicken.
Woldstraat
Frans de Grebber begon in 2003 zijn koffiewinkel in de Woldstraat. Mannen vinden het vreemd in Meppel. Mensen zonder: Je begint tocht ook geen peper en zout winkel. Maar mannen waren wel nieuwsgierig. Ik woonde erboven en kon zien hoe mensen door de ramen stonden te gluren. Maar overdag durven ze niet naar binnen te komen lachte hij. Schonewille heeft er wel een verklaring voor: Koffie was toen geen hype. Dat is door de jaren heen heel erg veranderd. In juni 2021 verkocht de Grebber het pand. Ik vond het winkeltje spelen niet zo leuk meer. Van 9 uur tot 17 uur wachten tot er iemand binnenkomt. We kregen het steeds drukker met koffiebranden. We zijn toen verhuisd naar Jan van Den Boschkade. Klanten kwamen er om koffie te proeven of een eigen melange te maken. Restaurant Sukade heeft bijvoorbeeld haar eigen melange. Met zijn allen komen ze dan proeven en tja, komen ze er niet uit dan zijn de meeste stemmen verdiend!
Workshops
De Grebber en Schonewille werden niet lang geleden verstoord door de mensen van bhome@work aan de Zomerdijk, waar ondernemers in kantoren op flexplekken en in presentatieruimtes samenkomen de problemen aan de achterkant wordt nu ingericht voor ondernemers met een structurele achtergrond. We waren niet echt op zoek naar iets nieuws. Sterker, we stonden op het punt de boel op te kloppen. Maar het is in de winter wel erg koud. Als je de hele dag bent, voel je het s'avonds in je botten, en toen kwam dit, een prachtige plek. De koffiestudio is vanaf 5 april op maandag en vrijdag geopend 15.00 uur. tot 17.00 uur.
Uit: De Meppeler Courant
Tekst: Joyce Smits
Foto: Wilbert Bijzitter
