Earl Grey thee

De basis van Earl Grey thee is een zwarte thee, die afkomstig is uit verschillende regio's:

• India: Assam en Darjeeling thee geeft een krachtige, volle body.
• Sri Lanka (Ceylon): Geeft een lichtere, bloemige toets.
• China: Traditioneel wordt ook Chinese zwarte thee zoals Keemun gebruikt, die een zachte, rokerige smaak kan hebben.

De bergamotolie die het zijn kenmerkende smaak geeft, komt uit Zuid-Italië, met name uit de regio Calabrië, die beroemd is om de productie van hoogwaardige bergamot.

Earl Grey wordt vaak geassocieerd met elegantie en wordt zowel puur gedronken als met melk of een schijfje citroen.

Earl Grey heeft een delicate, frisse en citrusachtige smaak, die voornamelijk afkomstig is van de toevoeging van bergamotolie. Bergamot is een citrusvrucht die lijkt op een kruising tussen een sinaasappel en een citroen. Het aroma is bloemig, licht kruidig en levendig, met een subtiele bitterheid die perfect in balans is met de zachte tonen van de zwarte thee. Afhankelijk van de theevariëteit kan de smaak variëren van vol en robuust tot mild en verfijnd.