Süßigkeiten Kamerun Cumba

Kamerun-Cumbo-Kaffee ist eine einzigartige Kaffeesorte aus Kamerun, einem Land in Zentralafrika. Dieser Kaffee wird für sein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil gelobt.

Herkunft: Kamerun. Cumbo-Kaffee wird in der Bergregion Kameruns auf kleinen Familienfarmen angebaut. Die Kombination aus Klima, Höhenlage und Bodenbeschaffenheit in diesen Regionen trägt zu den einzigartigen Geschmackseigenschaften des Kaffees bei.

Die Bohnen werden im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet, was zu einem reineren und kräftigeren Geschmack beiträgt. Das bedeutet, dass die Kaffeekirschen fermentiert, gewaschen und anschließend getrocknet werden, bevor die Bohnen entnommen werden.

Bohnensorte: Dieser Kaffee ist von der Sorte Arabica, die für ihren weicheren und süßeren Geschmack im Vergleich zu Robusta bekannt ist. Arabica-Bohnen aus Kamerun sind für ihre hohe Qualität bekannt.

Geschmacksprofil: Kamerunischer Cumbo-Kaffee ist für seinen vollen Körper und sein reichhaltiges Aroma bekannt. Der Kaffee weist oft ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure auf, mit Geschmacksnoten, die von fruchtig bis würzig reichen können. Einige häufige Aromen sind Zitrusfrüchte, Beeren und manchmal eine subtile Note von Gewürzen oder Kakao.

Beim Rösten des Kamerun-Cumbo-Kaffees wird eine mittlere (Omni-)Röstung verwendet, um das tiefe, reiche Aroma hervorzubringen.