Baked Coffee

Baked coffee verwijst naar het brandproces. Dit komt voor bij koffies die te lang zijn gebrand op een te lage temperatuur. Ze zien er dan wel bruin uit aan de buitenkant. maar door een te traag (zeurend branden) en te lang proces hebben de smaken zich niet kunnen ontwikkelen. Ze zijn dood gebrand.

Posted in: Koffie branden