Witte thee top

Witte Thee

Witte thee werd voor het eerst genoemd in het boek Dà gu n chá Iün, verhandeling over thee, dat theeliefhebber keizer Huizong in 1107 schreef. Witte thee was zijn favoriete thee en daarom beschreef hij gedetailleerd hoe deze thee gemaakt...
Tijd voor Thee

Zwarte Thee

Zwarte thee noemen de Chinezen rode thee, Hong Cha. Hiermee benoemen ze de kleur van de thee in het kopje. Wij benoemen de kleur van de blaadjes. De Thee die ze in China zwart noemen, is gefermenteerde groene thee, zoals...
Thee afbeelding Frans de Grebber

Zwarte thee, wat is het?

Altijd al afgevraagd wat zwarte thee is, hoe krijgt deze groene thee nou haar zwarte kleur? Frans legt het uit: Thee die net geplukt is, is groen. Hoe krijgt deze groene thee haar zwarte kleur? Dat gebeurt tijdens het oxidatieproces....
Mijn leven met thee. Voor altijd Indie

Mijn leven met thee

Mijn leven met thee. Als kind kende ik maar een soort thee. Die werd gekocht per pakje. De inhoud daarvan - zwarte friemeltjes waarin ik moeilijk gedroogde blaadjes van een struik kon zien - werd thuis overgedaan in de metalen...
Cascara Koffie Bessen

Cascara

Koffie als thee product. Wat is Cascara. Poor man’s coffee of koffiebesthee wordt Cascara ook wel genoemd. Het is een infusie van de gedroogde schilletjes en vruchtvlees van de koffiebes. Cascara wordt eigenlijk gedronken in landen waar de koffie vandaan...
yerba-mate

Yerba Mate

In de wereld van koffie, thee en chocolade zijn er altijd wel bijzonder producten. Yerba Mate is beslist niet nieuw, maar eeuwen oud. Wel lekker en gezond. Eeuwen geleden ontdekt door de Guaraní indianen? in de bossen van Paraguay en...